火龙果红心的好？猕猴桃黄心的甜？葡萄深色的更有营养？这些水果你真的会买吗？
很多人买水果的时候会纳闷
葡萄颜色深浅区分明显
火龙果有红心、白心之分
猕猴桃也有红心、绿心和黄心的
那到底买什么颜色的好？
到底有什么区别？
跟着小编一起涨知识吧
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☞ 品种不同
由于产量高，所以市面上差不多是白心的红龙果居多，而红心火龙果产量较少，自然会贵一些。近些年，我国国产红心火龙果的产量也在提升，两者之间的价格差别也在慢慢缩小。
☞ 口感不同
除了火龙果的颜色之外，这两种火龙果口感上也是有着很大的差异的。一般红心的火龙果味道偏甜一点，而白心的火龙果里面的含糖量没红心的高，所以甜度也会相对弱一点，喜欢吃比较甜的火龙果选择红心火龙果，想减肥的朋友可以优先挑选白心火龙果。
☞营养对比
红心火龙果之所以发红是因为其中含有甜菜红色素，这种营养物质的抗氧化能力强，相较于维生素C的抗氧化能力要高出2-3倍。但白心的火龙果中也含有抗氧化的物质花青素，所以整体来说，二者营养区别不大。喜欢口感甜的就买红心火龙果，想要价格更实惠、低热量，就买白心的。
总结：二者并无明显差别，可根据自身情况选择。
☞ 从口感上对比
红心的猕猴桃“糖酸比”更大，吃起来更加甜美，甚至是甜腻；绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸；黄心猕猴桃的口感介于两者之间，又酸又甜。
☞ 所含营养素区别不大
这三种猕猴桃所含营养素的种类没有太大区别，但是红心猕猴桃的营养物质含量更胜一筹。
和绿心猕猴桃、黄心猕猴桃相比，红心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高，食用更易促进肠道代谢。另外，红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃，黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。同时，价格会比绿心猕猴桃更高一些。
但猕猴桃容易刺激肠胃，一般建议在饭后半小时左右再吃，而且每天不要超过3个（1个猕猴桃大约100g-170g）。
葡萄品种较多、颜色区别也很大。葡萄和其他水果相比，含有花青素、白藜芦醇等具有抗氧化作用的生物活性物质。
葡萄的果皮颜色越深，其中所含的生物活性物质剂量也就越高，也就是说深紫色、深红色以及黑色的葡萄中所含的各种抗氧化物质会更多一些。但不同颜色的葡萄口感区别不大。
除了这些以外，像不同颜色的苹果、不同颜色果肉的西瓜也是口感各有特点，营养物质含量也各有突出点，但根本来讲大多数差异很小。
水果的表皮和果肉颜色有所区别很正常，只要确定水果没有因为发霉变质而变色，可根据自己的口味随意选择，不要太过纠结颜色！还有要注意的就是，水果要适量食用，才能营养要均衡。
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【本期编辑：郭冉】
来源：科普中国
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